Если вы решили открыть кафе, то нужно тщательно отнестись не только к дизайну такого заведения, но и к подбору оборудования. На данном аспекте экономить не стоит, важно выбирать максимально качественный инвентарь. Покупая оборудование для общепита http://www.tehcomplect.ru/, важно учитывать некоторые факторы. Например, на выбор влияет количество посадочных мест. Чем больше гостей вы хотите принимать, тем больше необходимо будет инвентаря. Также учитывается разнообразие меню и необходимость определенной техники для приготовления отдельных блюд.
Что купить в первую очередь?
Для начала необходимо обставить кухню всем необходимым для приготовления позиций меню. Там необходимо тепловое, холодильное и вспомогательное оборудование. При открытии кафе вам понадобиться такое тепловое оснащение кухни:
- плиты;
- духовые шкафы;
- пароконвектоматы.
Стоит учитывать специфику заведения. Например, если вы хотите подавать гостям блины и вафли, то стоит обзавестись специальными гаджетами для их приготовления. Если вы открываете кондитерскую, то нужно будет приобрести хлебопечи.
Следующим важным элементом кухонного оснащения являются холодильники. В первую очередь необходимо установит холодильные шкафы и морозильные камеры - без них качественное хранение продуктов невозможно.
К вспомогательному инвентарю относятся различные столы и кухонные поверхности, стеллажи, шкафы, тележки. Все это облегчит работу персонала. Также к такому оборудованию можно отнести посудомоечные устройства. Если поток клиентов в кафе большой - без них не обойтись. Такие машины обеспечат идеальную чистоту вашей посуды.
Словарь пиарных терминови
понятий по продвижении, маркетингу и PR
Информационная табличка
Плоская конструкция, размещаемая рядом со входом, или на входной двери (обычно
на таких рекламоносителях размещают название фирмы с указанием сферы
деятельности и часов ее работы). Особенностью фасадных табличек является то, что
они изготавливаются из материалов стойких к влиянию внешней среды: перепадам
температуры, УФ-излучению, влаге, солнцу, граду и т.д. Антивандальность фасадных
табличек обеспечена специальным крепежом, значительно затрудняющий их демонтаж
посторонними лицам.
Аэрография
Вид современной живописной техники,
заключающейся в нанесении рисунка краской, распыляемой из аэрографа.
Используется для декорирования тканей, посуды, бытовой техники, особой
популярность пользуется автомобильная аэрография.
|